大腸桿菌又叫大腸埃希氏菌，1885年被發(fā)現(xiàn)后，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，一直被當(dāng)作正常腸道菌群的組成部分，被認(rèn)為是非致病菌。直到20世紀(jì)中葉，科學(xué)家們才認(rèn)識(shí)到一些特殊血清型的大腸桿菌對(duì)人和動(dòng)物有病原性，尤其對(duì)嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴(yán)重腹瀉和敗血癥。而且大腸桿菌等病原微生物污染來(lái)源廣泛，包括垃圾填埋場(chǎng)、化糞池、回灌水池、下水管道泄露等等。
例如2021年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)游泳賽場(chǎng)大腸桿菌超標(biāo)的原因是東京約八成地區(qū)的雨水和污水共用下水管道，平時(shí)生活污水、工業(yè)廢水和雨水一起被運(yùn)輸?shù)綇U水處理廠進(jìn)行處理，但一遇上大雨或臺(tái)風(fēng)，水量超過(guò)處理速度，雨水和污水就會(huì)直接排入大海。而且當(dāng)時(shí)東京正處于夏季，溫度在25～40℃，正是最適宜大腸桿菌繁殖的溫度。
天然水體中的病原微生物一般來(lái)自生活污水，這些微生物不但會(huì)破壞水的衛(wèi)生品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起霍亂、傷寒等主要由水傳播的污染疾病。因此，檢測(cè)和控制病原微生物向自然水體的排放是十分有必要的。但是，由于污水中的病原微生物濃度往往很低，不宜一一檢測(cè)，因此在實(shí)際工作中常以大腸桿菌為指示菌，以大腸桿菌群數(shù)為衛(wèi)生質(zhì)量參數(shù)。
那水質(zhì)檢測(cè)時(shí)大腸桿菌超標(biāo)該怎么處理呢？
1.大腸桿菌是一種有毒有害且具有傳染性的病毒，可以在污水箱中加入二氧化氯進(jìn)行殺毒處理。
2.使用專門的次氯酸發(fā)生器，該類設(shè)備使用鹽和水電解生成高濃度次氯酸，可以用來(lái)消殺菌溶液，依靠設(shè)備內(nèi)次氯酸藥劑的氧化性，可以快速去除污水中的大腸桿菌。
3.使用膜分離法，大腸桿菌的直徑是50nm，反滲透膜的直徑是0.1nm，可以用反滲透膜來(lái)分離大腸桿菌，過(guò)濾后的污水可以直接排放。
大腸桿菌屬于中溫性細(xì)菌，其生長(zhǎng)的最低溫度為５~10℃；最適溫度為25～40℃；最高溫度為45～50℃，所以在我們?nèi)粘ｏ嬎畷r(shí)盡量把水燒開，這樣就可以殺死還殘留在自來(lái)水中的大腸桿菌。
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