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水質(zhì)檢測(cè) / 農(nóng)業(yè)生態(tài) / 食品快檢 / 包裝測(cè)試 / 光譜分析

山東霍爾德電子科技有限公司

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技術(shù)問(wèn)答

揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀,可檢測(cè)肉制品安全

作者:投稿用戶  編輯:霍爾德儀器  更新時(shí)間:2026-01-09

  揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀是霍爾德科技研發(fā)生產(chǎn)的一款檢測(cè)設(shè)備,可用于檢測(cè)肉制品的安全狀況,儀器的使用非常簡(jiǎn)單,樣品處理簡(jiǎn)單省力,整體操作快速、安全、便捷。

  揮發(fā)性鹽基氮也稱揮發(fā)性堿性總氮,是肉制品新鮮度的一個(gè)重要指標(biāo)。它是肉類蛋白腐敗過(guò)程中,在微生物作用下發(fā)生分解產(chǎn)生的氨或胺類等堿性含氮有毒物質(zhì),可引起食物中毒。

揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀,可檢測(cè)肉制品安全

  這些有毒的含氮物在與腐敗過(guò)程中同時(shí)分解產(chǎn)生的有機(jī)酸結(jié)合,形成氨基態(tài)氮而積聚在肉制品中。該多功能食品安全檢測(cè)儀為集成一體化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備。

  儀器可檢測(cè)豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)類等肉制品中的病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮等含量,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、學(xué)校食堂、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

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